-
Kokkonst för livsnjutare
Inbunden bok.
Nära nyskick. Norstedts. [2017]. 215 s. 19,5 x 24,5cm. Rikt illustrerad.
Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789113076614
- Titel
- Kokkonst för livsnjutare
- Författare
- Blom, Edward
- Förlag
- Norstedts
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Flexband
- Mått
- 199 x 245 mm Ryggbredd 19 mm
- Vikt
- 730 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- "Jag älskar stora, rejäla träslevar. Aldrig är jag så avslappnad och lycklig som när jag rör runt, runt i en brunsås eller långkokande gryta."
Kokkonst för livsnjutare är både en kokbok och en livsstilsbok, som man läser, inspireras, får idéer av och blir underhållen av. Här får vi följa med Edward Blom och hans hustru Gunilla Kinn Blom hem till deras eget matuniversum.
Edward och Gunilla delar med sig av sin syn på mat och matlagning, till exempel att man inte behöver ha dyra och komplicerade köksredskap - men däremot bra råvaror och ett fullständigt kompromisslöst förhållande till hur man lagar och smaksätter maten.
Några längre och mer kulturhistoriskt inriktade texter (exempelvis om vissa livsmedels och maträtters historia) får vi oss också till livs. Vi får etikettråd, som är ett av Edwards favoritområden. Det blir fortsatt fokus på såväl mathistoriska ikoner (som till exempel Auguste Escoffier och Tore Wretman) som nutid (till exempel aktuella styckningsdetaljer på kött), likväl texter om olika matrelaterade fenomen ("fattiggourmeter" eller "delikatessernas rättigheter"). Boken innehålla också texter om Edward, av anhöriga skribenter - t ex hans syster, författaren Anna Dunér. Ett matkulturellt historieberättande i kokboksform!
Edward Blom och Gunilla Kinn Blom tilldelades tredje pris (brons) för texterna i Kokkonst för livsnjutare på Gourmand World Cookbook Awards 2016 i kategorin "Food Writing".
9789113076614 -
Mums för minigourmeter och matgladisar
Inbunden bok.
Gott skick. Skabetti Books and Agency. uppl.1. [2017]. 215 s. fd biblioteksbok stämplar/etiketter på pärm och i försättsblad, bruksslitage, laminerad pärm. … läs mer
Enhetsfrakt till Sverige: 62 SEK
- ISBN
- 9789188617002
- Titel
- Mums för minigourmeter och matgladisar
- Författare
- Kinn Blom, Gunilla
- Förlag
- Skabetti Books
- Utgivningsår
- 2017
- Omfång
- 215 sidor
- Bandtyp
- Inbunden
- Mått
- 239 x 219 mm Ryggbredd 22 mm
- Vikt
- 990 g
- Språk
- Svenska
- Baksidestext
- Byt ut de trista barnmatsburkarna mot gourmetpuréer med getost, kanel och champagnevinäger och låt småbarnen äta hälsosamma godsaker som pilgrimsmusslor, vaktelägg och kalvfärsfrikadeller!
Många barn visar tidigt ett stort intresse för mat, och föräldrar som själva älskar kulinariska upplevelser nöjer sig knappast med att låta sina småttingar äta stabbiga helfabrikat.
Mums för minigourmeter och matgladisar vill inspirera till att tidigt träna sina barn på spännande smaker och härliga råvaror, genom ett 70-tal recept på nyttig, läcker och smakrik barnmat. (Psst, många av rätterna passar även resten av familjen.)
Boken är fullmatad av goda råd, roliga krönikor och gedigna texter bland annat om smakutveckling och bebis- och barnmatens kulturhistoria och med härliga färgfotografier. Välkända mat- och krogprofiler bidrar med sina erfarenheter. Denna lyxigt formgivna bok är tung som en fjärdedels nyfödd bebis nästan ett kilo!
Klotrygg med guldskrift.
Det är den perfekta dopgåvan eller presenten till nyblivna föräldrar eller varför inte ge till mor- och farföräldrar, som kanske behöver uppdatera sig vad gäller moderna barnmatsrön?! Eller att som förälder köpa själv, när man söker inspiration för att kunna ge sina barn matglädje och en smakstart i livet.
Gunilla Kinn Blom, Edward Blom och Henrietta Anefalk delar i Mums för minigourmeter och matgladisar med sig av allt de själva lärt sig som småbarnsföräldrar. Gör som de, och låt de små i familjen upptäcka den värld av härliga rätter som finns bortom makaronerna och pannkakorna!
I boken får läsarna bland mycket annat lära sig:
hur man smaksätter puréerna så att även vuxna vill äta av dem.
smarta tricks och knep för storkok av barnmat.
hur man undviker socker i maten, och ordnar barnkalas utan sockerstinna sötsaker.
hur man får sina minstingar att uppskatta fisk och grönsaker.
hur man lagar burgundisk köttgryta, baby ganoush, surkålsgryta, quesadillas och andra rätter från olika delar av världen.
hur man överlever restaurangbesök med småbarn.
Recepten i boken följer Livsmedelsverkets rekommendationer men Mums för minigourmeter och matgladisar är allt annat än präktig!
GUNILLA KINN BLOM är journalist och skrev i många år för magasinet Gourmet. Tillsammans med Edward Blom har hon tidigare skrivit Allting gott och alldeles för mycket och Kokkonst för livsnjutare.
HENRIETTA ANEFALK ansvarar för Arlas provkök. Hon är välrenommerad kock och måltidskreatör utbildad i Grythyttan, med stort intresse för barnmat med gourmetstuk.
EDWARD BLOM är landets kanske färgstarkaste kokboksförfattare. Med sin encyklopediska kunskap om mat- och dryckeshistoria har han befäst sig som en av Sveriges mest underhållande och informativa gastronomer.
Deras barn Melchior och Elsa är med i bokens många härliga bilder, som tar ut svängarna för hur barnmatskokböcker kan illustreras. Boken har fotograferats av ÅSA DELEAU WIKLUND, svensk mästare i porträttfotografi 2016 och representant för Sverige i World Photographic Cup 2017.
9789188617002
Your country and preferred language.
Select your country Select languageDenna webbplats använder cookies för att säkerställa att du får den bästa upplevelsen.
Stäng
Välkommen till Sveriges största bokhandel
Här finns så gott som allt som givits ut på den svenska bokmarknaden under de senaste hundra åren.
- Handla mot faktura och öppet köp i 21 dagar
- Oavsett vikt och antal artiklar handlar du till enhetsfrakt från samma säljare i samma kundvagn
Log in as:
Bisnode SSN check:
SMS Test:
Push Test:
Query OpenSearch by ID:
Update OpenSearch index by ID:
Query ISBN:
Settings
Send SMS to:Send Push to:
Read images from live site: No